Инженер-технолог

Компания "Горецкий пищевой комбинат"

Обязанности:

• Разработка и внедряет технологические процессы и режимы производства на выпускаемую предприятием продукцию.

• Разработка технологические инструкции, санитарные инструкции по мойке технологического оборудования, карты метрологического обеспечения (совместно с инженером-метрологом), технологические нормативы, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

• Согласование разработанной документацию с подразделениями организации.

• Контроль соблюдения установленной технологии производства продукции, требований санитарных инструкций в целях обеспечения выпуска продукции высокого качества. Выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушений технологической и гигиенической дисциплины на производстве. Предоставляет предложения о наложении дисциплинарных взысканий за нарушение технологической, производственной и трудовой дисциплины.

• Контроль за ведением технологических и санитарных журналов, записей по прослеживаемости сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции. Поддерживает связи с коммерческим отделом для обеспечения устойчивого потока снабжения.

• Организация проведения дегустаций выработанной продукции, фиксирует результаты в дегустационных листах.

• Участие в работе санитарной комиссии и составляет акт работы санитарной комиссии.

• Участие в рационализации рабочих мест, распространению передовых приемов и методов (бережливое производство), снижению затрат труда

• Участие в проведении экспериментальных работ по совершенствовании технологии, освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство. Принимает участие в постановке на производство новых видов продукции и проведении опытных выработок.

• Анализ причины брака и выпуска продукции несоответствующего ТНПА качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией продукцию.

• Проверка санитарного состояния производства, технологического оборудования, инвентаря, соблюдение персоналом правил личной гигиены.

• ведет работы по нормированию сырья, вспомогательных материалов, упаковочных, моющих и дезинфицирующих средств.

Требования:

• высшее образование по специальности технология молока и молочной продукции
• Ссылка на сайт центра занятости
  https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1429913/detail-public/